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Fruit de la poursuite du combat mené durant les fêtes par les Traiteurs de France et autres représentants de la filière Restauration, la dernière version du protocole sanitaire pour les bars, les restaurants et restaurants d’hôtels, et les services de Traiteurs a été mis en ligne sur le site du ministère.

Il est dans la continuité du décret N°2021-1957 du 31 décembre 2021, applicable du 03 janvier jusqu’au 23 janvier 2022. Il confirme que la consommation debout n’est malheureusement pas autorisée durant les 3 prochaines semaines.

Il est important de relever en préambule le fait que ce protocole, s’applique quel que soit le lieu d’intervention ou de réception (donc quel que soit l’ERP). A noter que page 2, il est également rappelé l’autorisation d’intervention dans les espaces hospitalités (loge et salons) des espaces sportifs et culturels.

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