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S’est tenue du 15 au 18 juin dernier, la Convention GIF, qui se réunit tous les 3 ans. Le GIF – Groupement des Installateurs Français (en froid et en cuisine), créé en 1967, est leader européen en installation et maintenance de cuisines professionnelles. Il regroupe 80 adhérents et 170 fournisseurs internationaux qui permettent à une cuisine professionnelle sur quatre d’être installée et maintenue par le GIF.

Cette convention, avec un format de salon de fournisseurs au service du groupement, a accueilli à Biarritz 800 participants (adhérents et fournisseurs) venant d’une douzaine de pays européens.

Durant l’évènement, ce sont les 4 sites gérés par Biarritz Tourisme qui ont tourné à plein régime :

  • La Gare du Midi pour la plénière et le spectacle d’ouverture;
  • La Halle d’Iraty pour le salon avec 170 exposants répartis sur les 2 halls et une restauration assise sous un chapiteau de 1500m² installé sur le parvis extérieur ;
  • Le Casino Municipal et le Bellevue ont accueilli la soirée locale Pintxo Gaua, en format assis. Le Bellevue a également accueilli la soirée de clôture et l’AG du GIF le lendemain.

Les mesures sanitaires ont bien évidemment été placées au centre de l’organisation afin que cet événement de moins de 1000 personnes puisse se tenir dans le respect des conditions actuelles : mise à disposition de gel hydroalcoolique sur les sites, port du masque, tables de 6 personnes maximum d’une même société, attribution en amont des sièges pour le placement dans les salles, allées du salon permettant une circulation optimale des participants, respect des jauges imposées, etc…

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