1er Salon professionnel des métiers de bouche dans le Grand Est, égast la biennale de l’Equipement, de la Gastronomie, des Services et du Tourisme vous donne rendez-vous pour sa 18ème édition du 27 février au 2 mars 2022 à Strasbourg.

Situé entre le Palais de la Musique et des Congrès et le Parc des Expositions, le salon égast s’étendra sur 3 halls totalisant 24 000 m². A noter que les halls bénéficient des dernières technologies afin d’assurer un accueil optimal tant pour les exposants que les visiteurs.

Des parrains d’exception accompagnent chaque édition du salon. Ainsi égast a pu accueillir successivement :

Cette année ce sera le tour de Guillaume GOMEZ et Marc HAEBERLIN d’ouvrir cette tant attendue édition 2022

A cette occasion, durant 4 jours de rencontres, d’innovations, de découvertes et de spectacles, 2 nouvelles thématiques seront mises en avant :
• la Digitalisation des outils / les Innovations numériques avec l’enjeu central de la DATA clients, les nouvelles pratiques : click & collect, la généralisation de la vente à emporter, la livraison des commandes et les implications dans les outils de production.
• le Développement Durable et la transition alimentaire avec l’engagement d’une cuisine et d’une consommation locale, la consommation des produits de saison, la chasse au gaspillage alimentaire et la sécurité alimentaire.

www.egast.eu

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